Sakura Gohan さくらご飯 材　料 ●米カップ3　●桜の塩漬け約25g　●酒適宜 さくらの香りがほんのり甘く、お花見のお弁当にもいいですね!
	作り方
		お米は普通にごはんを炊くように準備します。米3カップでだいたい25gの桜の塩漬けを使いましたが、分量はお好みで。桜の塩漬けは水でさっと洗い塩分を調整して下さい。 半量の桜の塩漬けと米にお酒を加えて、少しかたいめの水加減で普通にごはんを炊きます。お酒の量はたくさん入れるとおいしいですよ! ごはんが炊けたら残りのさくらの塩漬けを加え(飾り分はとっておきます)、むらします。盛りつけた上に飾りのさくらをのせます。
		もう一品 はまぐりの難波味噌焼き 材　料 ●蛤８個　●酒大さじ1 ※難波味噌 ●白味噌150g　●酒大さじ1 ●味醂大さじ1　●砂糖大さじ1/2　●卵黄1個分 ●信州味噌小さじ1　●豆板醤小さじ1/2 ●分葱3本 作り方
		白味噌に酒・味醂・砂糖を加えてよく混ぜ元の味噌の堅さ程度になったら卵黄を加え、鍋に入れて中火で練り冷ましておきます。 冷めたらそこに信州味噌・豆板醤を加えてよく混ぜて、細かく残だ分葱を味噌に加えて難波味噌をつくります。 はまぐりはよく水洗いし砂だしして、鍋にひたひたの水・酒大１を加えて沸かしたところに入れ、口が開いたら取り出し、身をはずして殻に盛りつけます。 難波味噌を塗りオーブントースターで表面に軽く焼き色がつく位に焼いたら出来上がり。